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发布者:蜀儿郎鲜牛肉串串    发布时间:2020-05-29


在以前火锅的锅底有红汤锅底、清汤锅底,但现在越来越多的人很注重养生,清淡饮食,所以火锅的锅底种类也增加了一些,比如三鲜锅底、菌汤锅底、番茄锅底、海鲜锅底等等,清汤的锅底比起红汤麻辣锅底来说,不但脂肪量少,还可以减少汤中的亚硝酸盐,而且避免上火;
 
吃火锅的顺序是很重要的,以肉—菜—肉的形式来进行是最好不过的,因为这样能够很好的带出汤底的鲜味,而且也能够避免荤素的比例失调;
 
吃火锅的时候最忌讳的就是太着急,又辣又麻的火锅很伤食道,所以在吃火锅的时候,不要着急,把菜品从锅中捞出后放在碗里蘸蘸小料,裹一裹,晾一晾,再进入口中,那种口感也是不错的;
 
吃火锅的时候不可以只吃荤菜或者只吃素菜,这种现象就出现在很多人的身上,男女比重失衡,因为男生注重吃荤类菜品,而女生注重体重不敢吃太多的荤类,其实这个样子是很不好的,我们要荤素搭配,均衡饮食。
 
吃火锅的时候底料的配料也很重要,如果你选择的锅底是红汤麻辣锅底,那么你的底料就要清淡些,可以以蒜泥香油蘸料为主,喜欢吃芝麻酱的还可以配一点;如果是以清汤锅底为主的,底料也不要太重口味,不然就失去了原有的汤底的味道。
 
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