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发布者:蜀儿郎鲜牛肉串串    发布时间:2019-02-15

  作为串串香加盟店的经营者想要赚钱,要知道如何控制菜品和门店的成本,门店包括:人工费、原材料费、易耗品、杂物费等,是每一个经营串串香加盟店的老板关心的问题。 在开串串香加盟店中,我们日常投入资金最多的还有食材,每一样都需要花钱,算下来占了很大一笔,所以做好成本控制是赚钱的第一步!因此,如何控制串串香加盟店的成本,就变得尤为重要了。

  串串香加盟店如何控制门店的成本?

  第一点:人工费

  店内的劳动成本是一定不能忽视的,其中主要是前厅服务人员和后厨厨师。按照不同岗位来计算工资标准估算。各类人员的工资水平,在各劳动市场都有相应的平均标准可以参考。

  第二点:原材料采购费

  串串香加盟店原材料就是指:菜品肉类的采购,每家店都配有相应采购人员,在收货、验货、入库,这一系列流程下面,需要注意的有那些呢?收货时候要清点数量,验货时要检查菜品质量,“望、闻、问、切”都不能少;入库时要注意分类摆放;这样做下来,在源头把控,会节约很大一部分资金。

  第三点:易耗品、杂物费

  易耗品是指:纸巾、毛巾、筷套等,在购买这些东西时,单件看不贵没多少钱,但是当够吗数量多时,就时不小的一笔开支,这时选择一家长期合作的卖家,批发拿货,就会很便宜。

  蜀儿郎串串香原材料统一采购、配送,省去中间环节,让您利润最大化。蜀儿郎鲜牛肉串串开展餐饮连锁加盟业务,致力于将成都传统市井串串文化与现代健康餐饮完美结合,率先开创了串串行业"好吃不上火"的健康餐饮模式,创新"四川茶水锅底"的餐饮跨界组合,打造兼具文化韵味与口感刺激的新品牌,以健康味道定义成都新餐饮文化。

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